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カフェ頂上決戦「コメダ vs スタバ」勝つのはどっち

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スターバックスコーヒーとコメダ珈琲店、この2チェーンが今、カフェ業界でのトップの座をめぐって、激しい戦いを繰り広げている。

スタバはレジで客が注文するセルフ式。対してコメダは店員が席で注文を取るフルサービス式、いわば昔ながらの喫茶店文化を引き継ぐ形式だ。

現在、店舗数では1位がスタバ、次いでドトールコーヒーショップ、コメダと続く。が、今後市場の牽引役はスタバとコメダが担う、とみる関係者は多い…
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https://premium.toyokeizai.net/articles/-/20377


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